洪氏姊妹的生活記錄

會製作梅子醋完全是場意外

原因是因為我與洪妹逛市場看到了一包200，三包480的梅子（梅子蠻小的，約二公分）

立刻失心瘋買了一包走

但買回家發現很多的梅子都有受傷，洪妹不願意拿來泡酒，因為酒很貴…失敗了就完蛋了

而且有一半很快就蠻成黃色的熟梅子，根本來不及做醃梅子

另一半的梅子實在太小，有的只有不到0.5公分的直徑，看起來實在太可憐了

所以只好做起來梅子醋

本來不打算做是因為瓶子不夠+家裡還有香蕉醋來者

右圖的上中下梅子分別為280元10斤的梅、200元中5斤的小梅、200元中5斤的黃梅

明明就是同一包怎麼有的黃那麼快，第二天看到真的嚇到我了。而且第二天經過發現同一家攤位的梅子都不在了。

唯一安慰的是本來前一天要去買醋，洪妹提醒我隔天全聯有換擋，要不要慢一天買

結果第二天衝去看，真的有特價耶~~一瓶省下20元！記得去年也有這個活動，但手腳太慢架上的醋都已被搬光了，只好用糯米醋。

梅子醋：

黃梅5台斤（3公斤）100元

金門高梁醋 5瓶 共3000cc 300元

砂糖(1.5公斤）約50元 

瓶子（容量為12罐）250元

作法超簡單，一層糖一層梅最後把醋倒下去，等待半年後開封享用。

ps：記得到時要加水稀釋，喝完後注意牙齒的保健

如果要喝甜一點，糖可再加一公斤，但我個人習慣是不要太甜，到時候要喝時再加入少許蜂蜜提味，我覺得比較好喝。

碎碎唸：

剩下的小梅真是太令我苦惱了，最後的下場應該也是被做成梅子醋，但應該會改用比較便宜的糯米醋來製作。

而且因為市場的梅子有的受傷太嚴重外加洪妹是個龜毛的人，認為她的梅酒絕對不能夠有一絲一毫的不完美梅子

所以她上網訂購了產地直送的梅子，到時被她淘汱的梅子，我應該會拿到加入醋中吧。